Забрасывайте макароны в кастрюлю с кипящей водой постепенно, небольшими порциями и помешивайте их ложкой. Чтобы после варки макароны не слипались, перед тем как снять их с огня, добавьте в кастрюлю 1 ч.л. растительного масла. Переложите макароны в дуршлаг и промойте их отфильтрованной водой, но не проточной из-под крана (она ухудшает вкус и способствует попаданию в пищу бактерий).